Receitas - Nhoque Abóbora

Nhoque de abóbora com lâminas de amêndoas torradas

Ingredientes:
50g de ricota
70g de purê de abóbora
50g de molho de tomate fresco
30g de clara
10g de lâminas de amêndoas torradas
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Amassar a ricota com um garfo e juntar o purê de abóbora, em seguida o sal, a pimenta e a clara. Misturar todos os ingredientes e bolear os nhoques. Levar ao forno para cozinhar por aproximadamente 10 minutos. Retirar do forno e acrescentar o molho de tomate fresco quente. Para decorar, distribuir as lâminas de amêndoas e servir em seguida.